LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Barletta DOC novello

Barletta DOC cartina

Il vino Barletta DOC novello

Il vino Barletta DOC novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Barletta DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Barletta DOC novello sono Uva di Troia min. 70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Barletta DOC novello prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Barletta DOC novello è piacevole, caratteristico e al palato risulta armonico, Barletta DOC novello.

Barletta DOC novello: I dettagli del vino

DenominazioneBarletta DOC
Zona di produzioneBarletta, Andria, Trani, Trinitapoli
VitigniUva di Troia
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Barletta DOC novello: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Barletta DOC novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Barletta DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoUva di Troia min. 70%, altri
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna.

Barletta DOC novello: la degustazione del vino

Il disciplinare della Barletta DOC prevede per la tipologia Barletta DOC novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Barletta DOC novello: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Barletta DOC per la tipologia Barletta DOC novello, ossia Uva di Troia min. 70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.