LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Aversa Asprinio DOC

aversa doc cartina

Il vino Aversa Asprinio DOC

Il vino Aversa Asprinio DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Aversa DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Aversa Asprinio DOC sono Asprinio min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Aversa Asprinio DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Aversa Asprinio DOC è Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, fresco.

Aversa Asprinio DOC: I dettagli del vino

DenominazioneAversa DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Caserta; Giuliano, Quagliano e Sant’Antimo in provincia di Napoli
VitigniAsprinio
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Aversa Asprinio DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Aversa Asprinio DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Aversa DOC.
Acidità min.6,0 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoAsprinio min.85%, altri
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Note alcoolicitàPer il vino proveniente da vigneti allevati “ad Alberata” è obbligatoria la menzione aggiuntiva “Alberata” o “Vigneti ad Alberata”.

Aversa Asprinio DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Aversa DOC prevede per la tipologia Aversa Asprinio DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aversa Asprinio DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Aversa DOC per la tipologia Aversa Asprinio DOC, ossia Asprinio min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Asprinioasprinio vitigno

Aversa Asprinio DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Aversa DOC.