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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Arcole Carmenère DOC

Una tipologia della Denominazione “Arcole DOC” →
Cartina Arcole DOC

Il vino Arcole Carmenère DOC

Il vino Arcole Carmenère DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Arcole DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Arcole Carmenère DOC sono Carmenère min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Arcole Carmenère DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Arcole Carmenère DOC è piacevole, caratteristico, intenso e al palato risulta secco, armonico, Arcole Carmenère DOC.

Arcole Carmenère DOC: I dettagli del vino

DenominazioneArcole DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Verona e Vicenza
VitigniCarmènere
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto

Arcole Carmenère DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Arcole Carmenère DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Arcole DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCarmenère min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ ammesso l’uso della menzione vigna

Arcole Carmenère DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Arcole DOC prevede per la tipologia Arcole Carmenère DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati.

Olfatto

piacevole, caratteristico, intenso

Gusto

secco, armonico, Arcole Carmenère DOC

Abbinamenti

Portate di carne arrosto o alla griglia, Formaggi di media stagionatura

Arcole Carmenère DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Arcole DOC per la tipologia Arcole Carmenère DOC, ossia Carmenère min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Carmènerecarmenere vitigno

Arcole Carmenère DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Arcole DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Arcole Bianco DOCVenetoUvaggi bianchiVino fermo
Arcole Bianco Frizzante DOCVenetoUvaggi bianchiVino frizzante
Arcole Bianco Passito DOCVenetoUvaggi bianchipassito
Arcole Bianco Spumante DOCVenetoUvaggi bianchiVino spumante
Arcole Cabernet DOCVenetoCabernetVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCVenetoCabernetVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCVenetoCabernetVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCVenetoCabernetVino fermo
Arcole Carmenère DOCVenetoCarmenèreVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCVenetoCarmenèreVino fermo
Arcole Chardonnay DOCVenetoChardonnayVino fermo
Arcole Chardonnay frizzante DOCVenetoChardonnayVino frizzante
Arcole Garganega DOCVenetoGarganegaVino fermo, vendemmia tardiva
Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOCVenetoGarganegavendemmia tardiva
Arcole Merlot DOCVenetoMerlotVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCVenetoMerlotVino fermo
Arcole Nero DOCVenetoUvaggi rossiVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCVenetoPinot biancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCVenetoPinot grigioVino fermo
Arcole Rosato DOCVenetoUvaggi rossiVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosato frizzante DOCVenetoUvaggi rossiVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosso DOCVenetoUvaggi rossiVino fermo
Arcole Rosso frizzante DOCVenetoUvaggi rossiVino frizzante
Arcole Rosso Novello DOCVenetoNovelloVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCVenetoUvaggi rossiVino fermo
Arcole Sauvignon DOCVenetoSauvignonVino fermo

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