LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice

Amelia DOC Cartina

Il vino Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice

Il vino Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Amelia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice sono Sangiovese min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice prevedono un colore Rosa tenue, Rosa cerasuolo. Il profilo olfattivo del vino Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice è Etereo, caratteristico e al palato risulta secco, dolce, Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice, Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice, armonico.

Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice: I dettagli del vino

DenominazioneAmelia DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Terni
VitigniSangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinopassito
Dolcezza vinosecco, amabile, dolce
Regione vinoUmbria

Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Amelia DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool16,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoSangiovese min.50%, altri
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1.Novembre del 3.anno successivo alla vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”

Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice: la degustazione del vino

Il disciplinare della Amelia DOC prevede per la tipologia Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Amelia DOC per la tipologia Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice, ossia Sangiovese min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.