La degustazione dell’Ortrugo. L’Ortrugo è un vitigno a bacca bianca autoctono dei Colli Piacentini, che dà un vino fresco, piacevole, dal profumo delicato. Viene prodotto nelle tipologie spumante, frizzante e fermo, anche se la sua espressione più classica è quella frizzante. Assieme alla Malvasia bianca è il vitigno più caratteristico dei colli attorno a Piacenza. Le origini di questo vitigno autoctono sono antichissime, anche se la sua valorizzazione risale a tempi molto più recenti. Infatti fino a non molti anni or sono l’Ortrugo veniva vinificato soprattutto in uvaggio, per la sua capacità di dare al vino profumi e freschezza.