le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Trota affumicata al melone

Trota affumicata al melone
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Trota; Ingrediente secondario: Frutta

Trota affumicata al melone: Gli Ingredienti

1 melone piccolo,4 filetti di trota affumicata,2 yogurth,5 cipolle piccole bianche,1/2 cetriolo,2 cucchiai di panna,1 cucchiaio d’aceto di vino,sale,pepe

Trota affumicata al melone: La Preparazione

Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l’altra. In un’insalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d’aceto, sale e pepe. Mescolate e aggiungete le cipolle a fette. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po’ di salsa, decorate con rondelle di cetriolo.

Trota affumicata al melone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Trota affumicata al melone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Trota affumicata al melone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Trota affumicata al melone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC spumante metodo classicobiancoVino spumante
Verdicchio di Matelica DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Greco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Romagna DOC Bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Fiano spumantebiancoVino spumante
Vesuvio DOC Aglianico spumantebiancoVino spumante, spumante metodo classico
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Pinot grigio DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno spumante spumante di qualitàbiancoVino spumante
Terre di Offida DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico spumantebiancoVino spumante
Pantelleria DOC passito liquorosobiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Garda DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Fiano spumantebiancoVino spumante
Irpinia DOC Fiano spumantebiancoVino spumante
Colli Piacentini DOC Valnure spumantebiancoVino spumante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) spumante DOCbiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Piemonte DOC Pinot grigio spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Modena DOC Pignoletto spumantebiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Moscato bianco spumantebiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Fiano spumantebiancoVino spumante
Castel del Monte DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Colli Pesaresi DOC spumantebiancoVino spumante
Breganze Vespaiolo spumante DOCbiancoVino spumante
Malvasia di Bosa DOC spumantebiancoVino spumante
Colli Maceratesi DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Recioto di Soave spumante classico DOCGbiancoVino spumante, passito
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco DOCbiancoVino spumante
Trento bianco riserva DOCbiancoVino spumante
Friuli Annia Spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Greco spumantebiancoVino spumante
Garda DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Salice Salentino DOC Fiano spumantebiancoVino spumante
Lizzano DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Salice Salentino DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico spumante spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Aglianico spumante di qualitàbiancoVino spumante
Colli Piacentini DOC Malvasia spumantebiancoVino spumante
Erice DOC spumante brutbiancoVino spumante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero spumantebiancoVino spumante
Colli Albani spumante DOCbiancoVino spumante