le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Bianco di Custoza o Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo