le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo