le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Stinco di maiale con verdure

Stinco di maiale con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Verdure

Stinco di maiale con verdure: Gli Ingredienti

2 stinchi di maiale,4 carote,2 cipolle grandi,4 patate medie,1 verza piccola,sale,pepe

Stinco di maiale con verdure: La Preparazione

In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa un’ora e mezzo. A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po’ spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi. Fate cuocere per altri 15 minuti. Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finché tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente. Servite questo piatto caldo.

Stinco di maiale con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Stinco di maiale con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Stinco di maiale con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Stinco di maiale con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo