le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Salumi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Salsiccia

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata: Gli Ingredienti

400 g di di petto di maiale,400 g di di spalla di maiale,2 salsicce affumicate,1 verza,200 g di di carote,sale,pepe

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata: La Preparazione

Mondate e sfogliate la verza. Sbollentate le foglie per 5 minuti in acqua salata, scolatele e raccoglietele in un tegame. Aggiungete le carote a rondelle e i due tipi di carne a cubetti piuttosto grandi. Salate e pepate, non c’è bisogno di altro condimento. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e un quarto. Bucate le salsicce con i rebbi di una forchetta e, quando mancano 10 minuti a fine cottura, mettetele nel tegame. Mescolate, passate sul piatto da portata caldo e servite.

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo