le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo