le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti con le zucchine

Spaghetti con le zucchine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Zucchine

Spaghetti con le zucchine: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,350 g di di zucchine,150 g di di mozzarella,3 pomodori perini,formaggio grattugiato,1 spicchio di aglio,1 costa di sedano,1 cipolla piccola,2 foglioline salvia,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Spaghetti con le zucchine: La Preparazione

Sbollentate i pomodori, spellateli, togliete i semi e tritate la polpa. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi uno spicchio d’aglio, una cipolla piccola, due foglioline di salvia e una costa di sedano lasciandoli interi. Aggiungete i pomodori tritati e portate a ebollizione a fuoco medio. Unite le zucchine tagliate a fettine. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura per un quarto d’ora. Togliete cipolla, aglio, sedano, salvia. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato. Mescolate e servite.

Spaghetti con le zucchine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti con le zucchine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti con le zucchine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti con le zucchine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo