le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Agrumi; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo