le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Salsicce con torta di patate

Salsicce con torta di patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Patate

Salsicce con torta di patate: Gli Ingredienti

300 g di di salsiccia,6 patate,2 cipolle,olio d’oliva,sale,pepe

Salsicce con torta di patate: La Preparazione

Lessate le patate senza togliere la buccia. Pelatele e schiacciatele con una forchetta. Punzecchiate la salsiccia e rosolatela in un tegame con due cucchiai d’acqua. In un altro tegame scaldate un po’ d’olio e unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili. Quando sono diventate trasparenti aggiungete il purè di patate. Salate, pepate. Mescolate in modo che assorbano il condimento e poi date al composto la forma di una frittata dello spessore di 2 o 3 centimetri. A fiamma vivace lasciate formare una leggera crosticina da entrambi i lati. Rovesciate la torta di patate su un piatto da portata, contornatela con le salsicce che devono essere ben calde, servitela.

Salsicce con torta di patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Salsicce con torta di patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Salsicce con torta di patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Salsicce con torta di patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo