le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotto; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo