le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo