le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccata di vitello al limone

con il vino Bolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Piccata di vitello al limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,80 g di di burro,farina,1 ciuffo di prezzemolo,succo di limone,sale

Piccata di vitello al limone: La Preparazione

Battete le fettine senza assottigliarle troppo, infarinatele leggermente. In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la carne a fuoco vivace per 5 minuti girandola più volte. Salate. diluite il succo di un limone filtrato al colino con altrettanta acqua, versatelo nel tegame, lasciate ridurre un pochino e prima di togliere dal fuoco cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato molto finemente. distribuite tre o quattro fiocchetti di burro, lasciate che si sciolgano completamente e poi spegnete. Servite le piccatine coperte dalla salsa.

Piccata di vitello al limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccata di vitello al limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccata di vitello al limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT RosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Collina del Milanese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Assisi DOC rosatorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
Rosato di Carmignano DOCrosatoVino fermo
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT RosatorosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Bettona IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Quistello IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Val di Magra IGT RosatorosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Lipuda IGT RosatorosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Etna DOC rosatorosatoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Terre del Volturno IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Vallagarina IGT RosatorosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo