le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo