le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne con cime di rapa

Penne con cime di rapa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Cime di rapa

Penne con cime di rapa: Gli Ingredienti

320 g di di pasta tipo penne,500 g di di cime di rapa,4 filetti d’acciughe,olio d’oliva,sale,pepe

Penne con cime di rapa: La Preparazione

Mondate, lavate e lessate in acqua salata le cime di rapa, scolatele e tritatele. Frullate i filetti d’acciughe con alcuni cucchiai d’olio. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente, trasferitele in un piatto da portata piuttosto fondo. Sopra distribuite le cime di rapa, un filo d’olio e il pepe. Mescolate. Condite le penne con il frullato d’acciughe. Mescolate ancora perché tutta la pasta assorba bene il condimento.

Penne con cime di rapa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne con cime di rapa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Penne con cime di rapa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne con cime di rapa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo