le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta dura

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo