le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo