le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
Pinerolese DOC rosatorosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosérosatoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Arghillà IGT Rosato novellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT RosatorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Umbria IGT RosatorosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Scilla IGT RosatorosatoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Allerona IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Marche IGT RosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosatorosatoVino fermo
Paestum IGT RosatorosatoVino fermo
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo