le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo