le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Insalata siciliana

Insalata siciliana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Rucola

Insalata siciliana: Gli Ingredienti

2 limoni cedrati,2 mazzetti di insalata rucola,2 mazzetti di insalata soncino,2 mazzetti di insalata cicoria,alcuni ravanelli,1 cipollotto,1 limone,1 tazza di germogli di soia,1 ciuffo di prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Insalata siciliana: La Preparazione

Mondate e lavate molto bene la rucola, la cicoria e il soncino. Pulite il cipollotto e i ravanelli e, dopo averli tenuti a bagno in acqua fredda, tagliateli a fettine sottili. Lavate i limoni cedrati, sbucciateli al vivo e tagliateli a rondelle. Mettete il tutto in un’insalatiera e aggiungete i germogli di soia. In una ciotola emulsionate succo di limone filtrato al colino, sale, pepe e aggiungete olio a filo sbattendo con la frusta. Unite alla salsa un ciuffo di prezzemolo tritato e versatela a filo sull’insalata. Mescolate delicatamente e servite subito.

Insalata siciliana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata siciliana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Insalata siciliana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Insalata siciliana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo