le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Filetti di sogliola alle mandorle

Filetti di sogliola alle mandorle
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Frutta secca; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Mandorle

Filetti di sogliola alle mandorle: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,120 g di di mandorle,80 g di di burro,2 uova,farina,prezzemolo,sale,pepe

Filetti di sogliola alle mandorle: La Preparazione

Infarinate leggermente i filetti di sogliola. Sbattete le uova in una fondina, salate e pepate. Tritate le mandorle non troppo finemente. Passate i filetti di pesce nell’uovo sbattuto poco salato e poi nelle mandorle come se fosse un’impanatura. Lasciate sciogliere il burro in un tegame e adagiatevi i filetti. Cuoceteli alcuni minuti per parte girandoli con delicatezza. disponeteli su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo.

Filetti di sogliola alle mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Filetti di sogliola alle mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Filetti di sogliola alle mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Filetti di sogliola alle mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo