le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagottini di salmone con indivia

Fagottini di salmone con indivia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Salmone; Ingrediente secondario: Insalata belga

Fagottini di salmone con indivia: Gli Ingredienti

400 g di di pasta sfoglia surgelata,4 trance salmone,1 tuorlo d’uovo,1 cespo di insalata belga (indivia),1/2 bicchiere di vino bianco secco,aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Fagottini di salmone con indivia: La Preparazione

Scongelate la pasta sfoglia. In una terrina mettete tre cucchiai d’olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate l’indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d’olio e l’aglio. dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po’ d’indivia al centro. Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz’ora.

Fagottini di salmone con indivia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagottini di salmone con indivia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagottini di salmone con indivia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagottini di salmone con indivia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo