le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo