le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di finocchi al salmone affumicato

Crema di finocchi al salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Conchiglie; Ingrediente principale: Finocchio; Ingrediente secondario: Salmone affumicato

Crema di finocchi al salmone affumicato: Gli Ingredienti

3 finocchi,80 g di di salmone affumicato,30 g di di burro,1 cucchiaio di panna,1 pizzico di aneto,sale,pepe

Crema di finocchi al salmone affumicato: La Preparazione

Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d’acqua. Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d’acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite.

Crema di finocchi al salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di finocchi al salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo