le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Conchiglie; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo