le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo