le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Capesante in insalata

Capesante in insalata
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Insalate di Pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Conchiglie; Ingrediente principale: Capesante

Capesante in insalata: Gli Ingredienti

8 capesante,200 g di di insalata lattuga,1 mazzetto di insalata rucola,3 pomodori,olio d’oliva,aceto di vino,1 pizzico di sale,pepe

Capesante in insalata: La Preparazione

Aprite le conchiglie, estraete la parte bianca e quella arancione, eliminate la parte scura. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e rosolatevi rapidamente le capesante. Scottate i pomodori, sbucciateli, privateli dei semi e tagliateli a cubetti. Lavate l’insalata, asciugatela e tagliatela striscioline. Raccoglietela in un’insalatiera, unite la rucola e i pomodori. In una ciotola diluite un pizzico di sale con l’aceto, aggiungete alcuni cucchiai d’olio, pepate, mescolate e condite l’insalata. Aggiungete le capesante, mescolate delicatamente e servite.

Capesante in insalata: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Capesante in insalata” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Capesante in insalata: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Capesante in insalata“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo