le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari ripieni di gamberetti

Calamari ripieni di gamberetti
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Ripieni e farciti; Merceologia: Cefalopodi, Crostacei; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Gamberetti

Calamari ripieni di gamberetti: Gli Ingredienti

4 calamari grandi,300 g di di gamberetti,1 patata,passato di pomodoro,1 spicchio di aglio,4 cucchiai di panna,2 uova,prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Calamari ripieni di gamberetti: La Preparazione

Pulite i calamari, togliete la sacca, dividete i tentacoli. Lessate la patata, passatela al passapatate. Bollite per 3 minuti i gamberetti. A parte bollite anche i tentacoli. Tritate e amalgamate questi ingredienti con due tuorli d’uovo, regolate sale e pepe. Con il composto farcite i calamari e fissateli con uno stecchino. In una teglia rosolate nell’olio uno spicchio d’aglio, adagiatevi i calamari e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti. Amalgamate la panna al passato di pomodoro, cospargete di prezzemolo tritato e versate sui calamari a fine cottura. Servite.

Calamari ripieni di gamberetti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari ripieni di gamberetti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari ripieni di gamberetti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari ripieni di gamberetti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo