le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Brodo al crescione

Brodo al crescione
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Brodi; Merceologia: Brodo di carne; Ingrediente principale: Crescione

Brodo al crescione: Gli Ingredienti

100 cl di brodo di pollo,1 mazzetto di crescione,1 costa di sedano,1 ciuffo di prezzemolo,sale,pepe

Brodo al crescione: La Preparazione

Lavate e asciugate bene un mazzetto di crescione, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Tenete da parte dodici foglioline di crescione e tritate finemente tutto il resto. Riscaldate il brodo di pollo e quando è sul punto di bollire mettetevi le verdure tritate. Mescolate e fate cuocere dolcemente per pochi minuti. Filtrate il brodo, regolate sale e pepe. disponete sul fondo delle tazze o delle fondine le foglioline di crescione tenute da parte, versatevi sopra il brodo bollente. Servite con fette di pane abbrustolite.

Brodo al crescione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Brodo al crescione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Brodo al crescione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Brodo al crescione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo