le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bocconcini di tonno

Bocconcini di tonno
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno

Bocconcini di tonno: Gli Ingredienti

200 g di di tonno sott’olio,100 g di di ricotta fresca,30 g di di burro,20 g di di capperi,2 uova sode,1 limone,insalata rucola,basilico,sale,pepe

Bocconcini di tonno: La Preparazione

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.

Bocconcini di tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bocconcini di tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bocconcini di tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bocconcini di tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Modena DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Euganei Serprino frizzante DOCbiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Malvasia frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Parma DOC Sauvignon frizzantebiancoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sibiola IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Lizzano DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Grave Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Osco o Terra degli Osci IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Colli Asolani Prosecco frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Colli Euganei Pinello frizzante DOCbiancoVino frizzante
Val Tidone IGT Müller-Thurgau frizzantebiancoVino frizzante
Salento IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Circeo DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli d’Imola DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Rossetto amabilebiancoVino frizzante
Vermentino di Sardegna DOC frizzantebiancoVino frizzante
Valle del Tirso IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Latisana Verduzzo friulano frizzante DOCbiancoVino frizzante
Toscano o Toscana IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Limbara IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Val Tidone IGT Riesling frizzantebiancoVino frizzante
Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Salerno IGT FrizzantebiancoVino frizzante
Terre di Veleja IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Reno DOC Montuni frizzantebiancoVino frizzante
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Daunia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Esino DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Trebbiano frizzantebiancoVino frizzante
Nettuno DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Aprutini IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Piemonte DOC bianco frizzante da due vitignibiancoVino frizzante
Piemonte DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante