le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Agrumi; Ingrediente principale: Asparagi; Ingrediente secondario: Arancia

Asparagi all’arancia: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia: La Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d’ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d’arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d’arancia tagliata a filetti sottilissimi.

Asparagi all’arancia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi all’arancia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi all’arancia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi all’arancia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo