le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo