D'Araprì La Guida Vini di Quattrocalici.it

Parlare di spumante "metodo Classico" in Puglia  è parlare di d'Araprì. La Casa d'Araprì è per antonomasia quella che meglio identifica  la qualità di questo vino inimitabile. D’Araprì nasce nel 1979 da tre amici: Girolamo d’Amico, Louis Rapini e Priore Ulrico accomunati dalla passione per la musica e per il vino e dalla voglia di valorizzare il territorio di San Severo con una produzione mai prima d’ora attuata: lo Spumante metodo classico con il Bombino bianco di San severo. La prima produzione è stata di 90 bottiglie che sono aumentate di anno in anno: nel 1985 erano 3.000, nel 1990 erano 10.000 bottiglie, nel 2000 si attestavano sulle 25.000 bottiglie, lo scosso anno la vendita ha raggiunto le 80.000 bottiglie.

D'Araprì

Il nostro territorio presenta tutte le caratteristiche per la coltivazione della vite. Protetto dai monti della Maiella e dal Promontorio del Gargano non è soggetto a gelate , ma ha una buona ventosità che non provoca lo sviluppo di muffe e una scarsa piovosità. Il terreno è calcare-argilloso con presenza di limo e sabbia, ha un altitudine tra 80 e 100 m. s.l.m. e una leggera pendenza, presenta un ottima insolazione e buone escursioni termiche giornaliere. Il vitigno Bombino Bianco, di antichissime origini, tant’è che la tradizione vuole che esso sia arrivato a San Severo intorno al 1200 portato dai Cavalieri Templari al ritorno dalla Terra Santa, si è così ben acclimatato che, anche in annate calde e siccitose, matura a fine settembre e mantiene un corredo acido elevato (intorno al 7 per mille e un pH basso ) che insieme alla moderata alcolicità e una giusta maturazione lo rendono un ideale vitigno per la produzione di uno spumante metodo classico. I nostri interventi in vigna sono ridotti all’essenziale e con sistemi a basso impatto ambientale. In cantina e in affinamento il rispetto della manualità e dei tempi necessari sono il faro che ci guidano. I nostri spumanti sono ancorati alla tradizione con i caratteri della modernità e il cuore antico, quindi una magistrale manualità e maestria che si sposi con una scienza che sappia rispettare il Vino.


 Produttore consigliato da Quattrocalici.it
D Araprì
71016 San Severo (Foggia)
Via Zannotti 30
http://www.darapri.it
Tel: 0882227643
Dati aziendali:
Anno di fondazione: 1979
Produzione: 80000 bott./anno
Ettari vitati: 7.0
Azienda agrituristica: no
Visite all'azienda: Su prenotazione
Vendita diretta:
Vendita online:

I Vini selezionati da Quattrocalici.it per questa cantina


Non sono stati ancora recensiti vini per l'azienda D Araprì


Conosci questa cantina? Se vuoi puoi condividere un commento su Facebook: