Casa Vinicola Garofoli La Guida Vini di Quattrocalici.it

Le origini della Casa Vinicola Garofoli risalgono alla fine del 1800 quando Antonio Garofoli, nel 1871, è già dedito alla produzione e vendita di vini locali. Suo figlio Gioacchino continua e sviluppa l’attività paterna e fonda, nel 1901, la ditta Gioacchino Garofoli. A loro volta i suoi due figli, Franco e Dante, gli succedono nella conduzione dell’azienda dopo il secondo conflitto mondiale. Seguendo la tradizione anche i figli di Franco, Carlo e Gianfranco, entrano nell’azienda di famiglia a partire dai primi anni ’70. Nel settembre del 2005 ha fatto il suo ingresso in azienda la quinta generazione Garofoli; i figli di Gianfranco, Caterina e Gianluca e la figlia di Carlo, Beatrice.

La storia della Garofoli è una storia di uomini e di una famiglia che da ormai cinque generazioni si identifica nel mondo della produzione vinicola. Sempre la stessa filosofia ha guidato l’azienda: aggiornamento continuo delle tecniche produttive ma rispetto per i sistemi tradizionali e storici di far vino; attenzione alle evoluzioni del mercato e alle sue esigenze ma fedeltà al valore delle peculiarità che le tradizioni del territorio hanno trasmesso.

Casa Vinicola Garofoli

La produzione annua si attesta su circa due milioni di bottiglie che vengono distribuite per il 35 - 40% sul mercato interno e per il rimanente sui mercati esteri di tutto il mondo, con una maggiore concentrazione in quelli del nord Europa. Oltre il 60% della produzione riguarda i vini Doc Verdicchio dei Castelli di Jesi (circa 900.000 bottiglie), Rosso Cònero (circa 200.000 bottiglie) e Rosso Piceno (circa 220.000 bottiglie).

Grande attenzione viene posta nelle fasi di raccolta e vinificazione in quanto si ritiene cruciale nella vita di un vino il momento della nascita. Vengono selezionate nelle vigne le posizioni più adatte e il momento migliore di raccolta per avere poi le migliori basi a seconda del tipo vino che si vorrà ottenere.

Come la raccolta anche la vinificazione, effettuata nelle due cantine di Serra de’ Conti e di Castelfidardo, viene svolta in maniera differenziata. Nelle cantine della Garofoli convivono tradizione e tecniche moderne. Mentre per i vini rossi si adottano metodi più tradizionali (a parte la tecnica della macerazione carbonica adottata per il vino novello), per i bianchi ci si avvale già da molti anni di presse soffici, decantazione dei mosti a bassa temperatura e fermentazione a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati.


 Produttore consigliato da Quattrocalici.it
Casa Vinicola Garofoli
60022 Castelfidardo (Ancona)
Via Carlo Marx, 123
http://www.garofolivini.it
Tel: 0717820162
Dati aziendali:
Anno di fondazione: 1901
Produzione: 2000000 bott./anno
Ettari vitati:
Azienda agrituristica: no
Visite all'azienda: Su prenotazione
Vendita diretta:
Vendita online: no

I vini della cantina Casa Vinicola Garofoli degustati da Quattrocalici.it

Valutazione Vino degustato Data degustazione
Colle Ambro 2011 04/03/2014
Kòmaros 2012 04/03/2014
Piancarda 2010 04/03/2014
Brut riserva 2008 04/03/2014
Brut riserva rosé 2009 04/03/2014
Camerlano 2008 04/03/2014
Grosso Agontano 2009 04/03/2014
Serra Fiorese 2008 04/03/2014
Podium 2011 04/03/2014

I Vini selezionati da Quattrocalici.it per questa cantina

Nome vino Produttore vino Gruppo vini Caratteristiche Fascia prezzo
Camerlano Casa Vinicola Garofoli Uvaggi rossi Rosso Fermo Secco < € € >
Conero Riserva La Selezione Gioacchino Garofoli Casa Vinicola Garofoli Rosso Conero Rosso Fermo Secco
Dorato Casa Vinicola Garofoli Moscati Bianco Fermo Dolce < € >
Kòmaros Casa Vinicola Garofoli Montepulciano Rosato Fermo Secco < € >
Piancarda Casa Vinicola Garofoli Rosso Conero Rosso Fermo Secco < € >
Macrina Casa Vinicola Garofoli Verdicchio Bianco Fermo Secco < € >
Podium Casa Vinicola Garofoli Verdicchio Bianco Fermo Secco < € >
Verdicchio La Selezione Gioacchino Garofoli Casa Vinicola Garofoli Verdicchio Bianco Fermo Secco
Colle Ambro Casa Vinicola Garofoli Uvaggi rossi Rosso Fermo Secco
Brut Riserva Casa Vinicola Garofoli Metodo Classico Bianco Spumante Secco
Brut Riserva Rosé Casa Vinicola Garofoli Metodo Classico Rosato Spumante Secco
Grosso Agontano Casa Vinicola Garofoli Montepulciano Rosso Fermo Secco
Serra Fiorese Casa Vinicola Garofoli Verdicchio Bianco Fermo Secco

Conosci questa cantina? Se vuoi puoi condividere un commento su Facebook: