Il dettaglio di tutti i Disciplinari agroalimentari Italiani

Tutti i disciplinari delle denominazioni di origine dei prodotti agroalimentari italiani

I "Disciplinari" rappresentano la base del sistema delle Denominazioni di origine. Infatti un produttore di un prodotto tipico che si trovi in un'area interessata ad una determinata denominazionie deve rispettare delle precise regole riguardanti la provenienza delle materie prime, la trasformazione e l'eventuale affinamento dei prodotti. Tutto questo è "disciplinato" a norma di legge in un documento noto appunto come "Disciplinare".

Di seguito l'elenco completo dei disciplinari relativi a tutte le DOP e IGP agroalimentari Italiane, aggiornato al 31.12.2013. Cliccando sulla denominazione si accede alla relativa pagina di dettaglio. Cliccando il titolo di ciascuna colonna si ordinano i disciplinari in base al contenuto della colonna stessa.

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