L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Colli Piacentini DOC

La Denominazione Colli Piacentini DOC

colli piacentini doc cartina

La zona di produzione dei vini Colli Piacentini DOC comprende la porzione dei territori collinari dei comuni di Agazzano, Alseno, Bettola, Bobbio, Borgonovo Val Tidone,Caminata (escluso le isole amministrative in provincia di Pavia),Carpaneto Piacentino,Castell’Arquato, Castel San Giovanni, Coli, Gazzola, Gropparello, Lugagnano val d’Arda, Nibbiano, Pecorara, Pianello Val Tidone, Piozzano, Ponte dell’Olio, Rivergaro, San Giorgio Piacentino, Travo, Vernasca, Vigolzone, Ziano Piacentino, in provincia di Piacenza.

La produzione attuale della Colli Piacentini DOC rispecchia la tradizione storica documentata sin dall’epoca romana di produzione di vini di qualità atti a tutte le mense in particolare a quelle ricche di condimenti che caratterizzano la gastronomia locale. Tutta la viticultura locale è collocata in area collinare particolarmente vocata in considerazione dell’esposizione e delle caratteristiche dei terreni utilizzati che comunque non superano ca. i 500 metri di altitudine.

I vini della Colli Piacentini DOC presentano caratteristiche che si possono dividere in due aree; per i vini rossi si ha un estratto non riduttore, un grado alcolico complessivo più alto rispetto ai vini bianchi che presentano valori leggermente inferiori. La buona fertilità dei terreni delle colline piacentine produce uve con elevato tenore di acido malico rendendoli idonei alla produzione in particolare di vini frizzanti, che per il territorio oggi costituiscono la maggior produzione. Tuttavia quanto sopra non pregiudica la produzione di vini fermi atti anche ad affinamenti più o meno lunghi.

La Colli Piacentini DOC nei dettagli

Colli Piacentini DOC

Creata nel1967
Prima approvazioneApprovata con D.P.R. 09.07.1967, G.U. 203 del 14.08.1967
Ultimi aggiornamentiUltime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014
RegioneEmilia-Romagna
ProvincePiacenza
Tipo di denominazioneDOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Piacenza
MerceologiaVino
SottozoneColli Piacentini DOC sottozona Monterosso val d’Arda, Colli Piacentini DOC sottozona Trebbianino Val Trebbia, Colli Piacentini DOC sottozona Valnure

Il Disciplinare della Colli Piacentini DOC

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Colli Piacentini DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.

I Vitigni della Colli Piacentini DOC

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Colli Piacentini DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.

Le Tipologie Vini della Colli Piacentini DOC

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Colli Piacentini DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Colli Piacentini DOC BarberaEmilia-RomagnaBarberaVino fermo
Colli Piacentini DOC Barbera frizzanteEmilia-RomagnaBarberaVino frizzante
Colli Piacentini DOC BonardaEmilia-RomagnaBonardaVino fermo
Colli Piacentini DOC Bonarda frizzanteEmilia-RomagnaBonardaVino frizzante
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonEmilia-RomagnaCabernetVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayEmilia-RomagnaChardonnayVino fermo
Colli Piacentini DOC Chardonnay frizzanteEmilia-RomagnaChardonnayVino frizzante
Colli Piacentini DOC Chardonnay spumanteEmilia-RomagnaChardonnayVino spumante
Colli Piacentini DOC MalvasiaEmilia-RomagnaMalvasieVino fermo
Colli Piacentini DOC Malvasia frizzanteEmilia-RomagnaMalvasieVino frizzante
Colli Piacentini DOC Malvasia passitoEmilia-RomagnaMalvasiepassito
Colli Piacentini DOC Malvasia spumanteEmilia-RomagnaMalvasieVino spumante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’Arda frizzanteEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino frizzante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’Arda spumanteEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino spumante
Colli Piacentini DOC NovelloEmilia-RomagnaNovelloVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioEmilia-RomagnaPinot grigioVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigio frizzanteEmilia-RomagnaPinot grigioVino frizzante
Colli Piacentini DOC Pinot grigio spumanteEmilia-RomagnaPinot grigioVino spumante
Colli Piacentini DOC Pinot neroEmilia-RomagnaPinot neroVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nero frizzanteEmilia-RomagnaPinot neroVino frizzante
Colli Piacentini DOC Pinot nero spumanteEmilia-RomagnaPinot neroVino spumante
Colli Piacentini DOC SauvignonEmilia-RomagnaSauvignonVino fermo
Colli Piacentini DOC Sauvignon frizzanteEmilia-RomagnaSauvignonVino frizzante
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val Trebbia frizzanteEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino frizzante
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val Trebbia spumanteEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino spumante
Colli Piacentini DOC ValnureEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino fermo
Colli Piacentini DOC Valnure frizzanteEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino frizzante
Colli Piacentini DOC Valnure spumanteEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino spumante
Colli Piacentini DOC Vin SantoEmilia-RomagnaVin Santopassito
Colli Piacentini DOC Vin Santo di VigolenoEmilia-RomagnaVin Santopassito

Le Cantine nel territorio della Colli Piacentini DOC