In data 04/04/2014 abbiamo degustato il vino Sauvignon Vieris annata 2011 della cantina Vie di Romans che è risultato meritevole dell’inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 88/100 punti. La degustazione del vino Sauvignon Vieris 2011 della cantina Vie di Romans si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il vino “Sauvignon Vieris” è uno dei prodotti di punta dell’azienda Vie di Romans, in provincia di Gorizia (Friuli-Venezia Giulia). E’ basato sul vitigno Sauvignon. Ne vengono prodotte circa 41.000 bottiglie. I vigneti da cui provengono le uve hanno una densità di impianto di 6000 ceppi/ha, La vinificazione avviene tramite diraspapigiatura, seguita da macerazione pellicolare e successiva fermentazione. Il vino permane poi circa 8 mesi sui lieviti e viene affinato in bottiglia per ulteriori 8 mesi prima della messa in commercio.